Tinto Garnacha

Descripción

Clasificación: Vino de Pueblo

Tinto elaborado con una crianza de 150 días sobre sus lías, envejecido en depósitos de hormigón.

Cosecha: 2023

Uva: Garnacha de cepas antiguas

Origen del viñedo: Garnacha viñas viejas. Plantadas en vaso, secano, suelos de arcilla y caliza.

Vendimia: Vendimia manual.

Vinificación y crianza: Maceración pre-fermentativa durante 7 días. Posteriormente, fermentación espontánea con levaduras propias a 24 ºC durante tres semanas. La fermentación maloláctica se desarrolla también en hormigón. El vino permanece sobre sus lías en estos mismos depósitos durante cinco meses, con batonnage regular.

Nota de cata: Intenso color rojo guinda de capa alta con destellos violáceos. En nariz se muestra con una alta expresión varietal, destacando los aromas a frutos rojos. En boca es amable con un recorrido medio a largo, goloso. Predominan los sabores afrutados con una refrescante acidez.

Temperatura de servicio recomendada: 14 ºC. Marida a la perfección con carnes rojas, platos de caza, quesos curados, entrantes potentes y aperitivos.

Reconocimientos:

• 90 puntos Robert Parker (noviembre 2024)

• 93 puntos James Suckling

• Baco de Oro (2019)

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