Garnacha rosso

Description

Classificazione: Vino di Villaggio

Vino rosso ottenuto con un affinamento di 150 giorni sulle fecce, invecchiato in vasche di cemento.

Annata: 2023
Uva: Garnacha da viti vecchie
Origine del vigneto: Garnacha da vigne vecchie. Allevate ad alberello, a secco, su suoli argillosi e calcarei.
Vendemmia: Manuale

Vinificazione e affinamento: Macerazione pre-fermentativa di 7 giorni. Successivamente, fermentazione spontanea con lieviti indigeni a 24 ºC per tre settimane. La fermentazione malolattica avviene anch’essa in cemento. Il vino rimane sulle fecce negli stessi contenitori per cinque mesi, con bâtonnage regolare.

Note di degustazione: Colore rosso ciliegia intenso con riflessi violacei. Al naso si presenta con un’alta espressione varietale, spiccando gli aromi di frutti rossi. Al palato è amabile, con un percorso medio-lungo, avvolgente. Dominano i sapori fruttati con una fresca acidità.

Temperatura di servizio consigliata: 14 ºC. Perfetto in abbinamento con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, antipasti intensi e aperitivi.

Riconoscimenti:

• 90 punti Robert Parker (novembre 2024)

• 93 punti James Suckling

• Bacco d’Oro (2019)

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